La búsqueda del cambio es un trabajo a tiempo completo
Ten muy en cuenta la frase de arriba antes de seguir leyendo la información sobre la Asesoría a Distancia (si piensas que la mejora de la composición corporal es algo fácil, donde no tienes que poner de tu parte constantemente, no soy el profesional de la Dietética que buscas. No pierdas el tiempo y no sigas leyendo).
Si, por el contrario, eres de esas personas que buscan:
- Aprender
- Mantener Hábitos a Largo Plazo
Y, como consecuencia de los dos aspectos anteriores, mejorar tu composición corporal y acercarte a tus objetivos, mi forma de trabajar creo que puede encajar con tus valores y expectativas.
Mi titulación académica es: Técnico Superior en Dietética, obtenida en Las Palmas de Gran Canaria en el centro ICSE (Instituto Canario Superior de Estudios) en Junio’2020. Colegiado como Técnico Sanitario con el COPTESSCV, número 2.316.
Actualmente me encuentro cursando el Grado en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Fernando Pessoa, en Las Palmas de Gran Canaria.
Si estás interesado/a en ver mi curriculum completo, actualizado a Julio’2020 puedes echarle un vistazo aquí.
¿Cómo trabajo en las Asesorías a Distancia?
En primer lugar, te envío por correo electrónico 3 documentos:
Cuestionario Inicial
Es un documento que deberás completar (de la forma más detallada posible). En él se recogen aspectos sobre tu estilo de vida, hábitos dietéticos y de ejercicio o un diario dietético, entre otros. En base a este cuestionario elaboro tu Plan Inicial tratando de adaptarme lo más posible a tu contexto.
Información Inicial
Es un documento donde podrás leer algo más en profundidad mi forma de entender la nutrición y como trato de enfocar las Asesorías y mi relación con los/as pacientes. Además, se incluye un listado de modalidades y precios.
Número de Cuenta Bancaria
Datos que necesitarás para hacer el pago por la modalidad escogida. Actualmemte soy profesional autónomo. Recibirás, por supuesto, tu factura por el importe que abones.
Una vez tengas el cuestionario cumplimentado, me lo envías junto con el comprobante de pago y, en ese momento, empiezo a trabajar en tu Plan Inicial. Suelo tardar unas 72 horas (aproximadamente) en entregar el primer plan (dependiendo del volumen de trabajo que tenga puede salir antes).
¿Qué contiene el Plan Inicial?
En ese Plan Inicial, encontrarás los siguientes documentos:
Documentos
Todo lo que tenga que ver con tu caso particular. Tu pauta dietética y tu ficha personal.
Utilidades, Guías & Herramientas
A lo largo de la Asesoría, irás recibiendo diferentes documentos que te servirán de ayuda, tales como la Guía #1 de Guarniciones, Guía #2 sobre Micronutrientes, Guía #2 sobre Cómo Hacer Una Buena Cesta de la Compra y utilidades como la Lista de la Compra, Plantilla de Menú Semanal, 7 Días – 7 Desayunos, Listados de Equivalencias, Tips & Herramientas de Organización, etc.
La idea es que no te limites a ‘seguir un papel de dieta’ sino que, poco a poco, vayas aprendiendo a gestionar tú mismo/a tu Menú Semanal en base a tus objetivos.
Hay un conocido proverbio chino que dice: “Regala un pescado a alguien y le darás alimento para un día, enséñale a pescar y lo alimentarás para el resto de su vida”
En la siguiente imagen puedes ver también como propongo un Esquema de Menú Semanal de forma sencilla (o creo que es sencilla) para que puedas seguir tu pauta adaptada de la forma más fácil posible (la idea no es que sólo sea fácil, sino también apetecible y saciante). También dispondrás de los Listados de Equivalencias, que te ayudarán a variar tu Menú Semanal.
En cada revisión, tendrás en el documento ‘Ficha’ nuevas Recomendaciones para la Cesta de la Compra, con algunos productos que puedes encontrar en supermercados y que te pueden resultar de utilidad. Y además, nuevas Recetas.
Dispondrás también de la Guía de Guarniciones donde te hablo de Ensaladas, Salteados, Cremas y Sopas, cómo hacerlas de forma sencilla, apetecible y acompañando con recetas muy fáciles. También tendrás recetas ‘ESPECIALES’ (muy apetecibles). Además, si eliges la opción de incluir los Dossier EXTRA, recibirás también un Dossier con más recetas en cada revisión.
También tendrás dos de las herramientas que más me ha costado elaborar, pero que creo que son las más útiles (al menos en eso coinciden todas las personas que confían en mí para acompañarles en este camino) que son los Listados de Equivalencias y una herramienta que he llamado ‘Presupuesto de Grasas’.
Listados de Equivalencias
Una herramienta que se entrega con el plan inicial y que te servirá (una vez hayan pasado las primeras semanas de asesoría y adaptación) para poder variar las materias primas de tus platos (proteínas, grasas e hidratos de carbono). Con casi 100 equivalencias, imagina la infinidad de platos distintos que puedes elaborar. Es imposible que te aburras. Además, las equivalencias se ajustan a tus cantidades objetivo
‘Presupuesto de Grasas’
Que complementa los Listados de Equivalencias. Se basa en establecer una especie de ‘presupuesto’ diario (en función a tus cantidades) de grasas y, a partir de ahí, tienes diferentes opciones de alimentos grasos para elegir o combinar. Tu eliges ‘en que te gastas tu presupuesto’. ¿Eres más de frutos secos? ¿de crema de cacahuete? ¿chocolate? ¿o quizás prefieres usar semillas, aceitunas, aguacate, etc?
Proteínas e Hidratos de Carbono
En el plan inicial, verás también dos secciones dedicadas al consumo de Proteínas e Hidratos de Carbono y como suelo enfocarlo (a groso modo). Muchas personas quieren saber si pesarlos ‘en crudo’ o ‘ya cocinados’ y otras cuestiones. Ahí lo aclaro (eso NO QUIERE DECIR QUE TENGAS QUE PESAR NI CALCULAR NADA; es una opción más. Hay personas que se sienten bien llevando un control algo más planeado, sin más).
El objetivo de esta asesoría no es otro que APRENDER (al menos esa es la idea que me gusta transmitir a todas las personas antes de empezar con la asesoría) de modo que no te limites a ‘seguir un papel’ (dentro de un año, eso no te habrá servido de nada).
¿El objetivo de esta ASESORÍA?
Para ello, tendrás siempre un montón de herramientas y recetas apetecibles (o eso espero que te parezcan). Mi ‘forma’ de ver la nutrición es que ‘hay tiempo y momento para todo’. No me gustan las pautas restrictivas ni las limitaciones o ‘prohibiciones’. Comer sano y sabroso es posible (eso pienso firmemente).
Ciclado de Calorías y Periodización Nutricional
En algunos casos específicos (personas con una alta actividad física, objetivos competitivos, estéticos o atletas de alto rendimiento) puede ser interesante llevar estrategias de ciclado de calorías, macros y una periodización nutricional en base al calendario deportivo y de entrenamiento. Esto es algo muy específico pero muy usual también en personas con objetivos atléticos. Si ese es tu objetivo, creo que puedo ayudarte con ello. Hay otras personas (no atletas) con las que he usado este tipo de estrategias y han dado buenos resultados en cuanto a adherencia, facilidad de la pauta y mejoras del rendimiento.
Se solicitan también, a lo largo de la Asesoría a Distancia (siempre y cuando el/la paciente las quiera aportar) diferentes mediciones, que nos servirán para poder hacer evaluaciones y ajustes en cada revisión. En el Cuestionario tienes cómo realizar las mediciones y cuáles se piden.
Además, en cada revisión, recibirás un Mail de Control, que nos servirá para evaluar las semanas que han transcurrido y como enfocar las siguientes etapas:
En cuanto a las modalidades, trabajo con planes desde 4 semanas (1 mes) hasta 24 semanas (6 meses) siendo el formato de 12 semanas el que, en mi opinión, genera los mejores resultados en cuanto a adherencia. Otras personas prefieren contratar el plan de 6 meses, en el que envío mucha más información y tenemos más tiempo para ir ajustando en cada revisión.
Si quieres conocer un poco más en profundidad mi forma de trabajar, no dudes en escribirme un mail a: info@fisicologia.com. Te enviaré el documento de Información Inicial y ahí podrás leer, sin ningún tipo de compromiso, como me gusta enfocar las Asesorías Dietéticas.
Gracias por haber llegado hasta aquí. Si crees que soy la persona indicada para ayudarte a acercarte a tus objetivos, estaré encantado de ayudarte.
Y recuerda que la variable Entrenamiento de Fuerza + Actividad Física debe estar presente en tu rutina habitual. Sin ese hábito, de poco te servirá ‘llevar una dieta perfecta’. La salud, la mejora del rendimiento y la estética (si ese es tu fin) pasa por dar la importancia que se debe al entrenamiento y a una actividad diaria moderada a alta. No puedo ayudarte en esos aspectos (no soy titulado superior). Podré darte algún consejo en base a mis conocimientos y experiencia personal, pero escapa a mis competencias académicas.
Si quieres conocer un poco más sobre mi trabajo, te invito a que visites mis redes sociales, sobre todo mi cuenta de Instagram (donde pongo información a diario).
¡Un fuerte abrazo!
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